大棗

大棗又名紅棗，為鼠李科植物棗樹的成熟果實，以色紅﹑肉厚﹑核小﹑味甜者為佳。
大棗性溫，味甘，含有糖，蛋白質，氨基酸，維生素A﹑B﹑C以及鈣﹑磷﹑鐵﹑鎂﹑鉀等多種礦物質。人們愛吃紅棗，這不僅僅是因為它又甜又香，營養豐富，而且還是一味健脾和胃﹑養心安神﹑補益氣血的良藥。

《食物本草會篡》中記載，久服本品能“補中益氣﹑輕身延年﹑堅志強力﹑除煩悶﹑潤心肺﹑補五臟﹑治虛損。”其醫療功用，與甘草有許多共同之處。

健脾和胃：大棗為甘溫之品，甘能健脾﹑溫能補氣，
　　　　　為調補脾胃之良藥。可取大棗0～20枚，
　　　　　煎水，飲湯吃棗，常服。也可配伍黨參﹑
　　　　　白朮等藥，以助藥力。

補益中氣：紅棗入心﹑肺﹑肝﹑脾諸經。肺主一身之氣
　　　　　心﹑肝﹑脾主一身之血，用於各種氣血虛弱之症
　　　　　效果佳良。

補　　氣：以大棗10枚，人參3克(也可用黨參10克或太子參
　　　　　15克取而代之)，黃耆9克，水煎服，每日2次。

補　　氣：以紅棗15枚，桂圓肉9克，煎煮或蒸熟，
　　　　　加紅糖調食 每日1～2次；或紅棗﹑赤小豆
　　　　　各50克，水煮至豆爛 加入紅糖調食，
　　　　　每日1次，長期服用。

產後調養：以紅棗30枚(去核)，雞蛋2個，生薑5片，
　　　　　紅糖30克 煮食，每日1次；或紅棗20枚，
　　　　　黃耆15克，蓮子10枚 水煎服(飲湯並吃下
　　　　　紅棗﹑蓮子)，每日2次。

養心安神：對於七情為病，精神失常，內傷心脾，
　　　　　喜笑悲哭不能 自控之臟燥症(意病)，
　　　　　中醫即以大棗10枚，甘草9克，
　　　　　浮小麥30克，水煎服】
　　　　　(方名“甘麥大棗湯”，成藥名為“腦力靜”)。

失眠者　：取大棗20枚(去核)，蔥白一根(切成小段)，
　　　　　每晚睡前煮食。

小兒夜啼不安 :大棗56枚，蟬蛻3克，小麥15克，
　　　　　　　炙甘草3克，煎水取汁，加入白糖
　　　　　　　或葡萄糖粉適量，白天以 藥代茶，
　　　　　　　連服三天以上。上症皆由心血不足，
　　　　　　　心神失養而致，服藥可使心神得養，
　　　　　　　神志安定。

止血消瘀：血小板減少的病人，易發紫癜(皮下出血，
　　　　　青紫)可常吃生紅棗或單味煎服；或大棗
　　　　　10枚(去核)，仙鶴草30克，水煎服，每日
　　　　　早晚各1次；或大棗﹑ 花生米(連皮)各50克，
　　　　　白木耳30克，冰糖適量，濃煎常食，每日2次
　　　　　十五天為一療程。
　　　　　痔瘡下血，可將大棗250克炒焦，加紅糖
　　　　　50克煮熟，一日分 3次服食，連服半月以上。

解 　　毒：一次性大量生吃紅棗或單味濃煎飲服，
　　　　　可解附子﹑鳥頭﹑天雄之毒。瘧疾患者
　　　　　服奎寧製品後，往往會產生頭暈﹑目眩﹑
　　　　　惡心﹑嘔吐等不良反應，若取 大棗10枚
　　　　　煎水送服藥片，則不會出現上述反應。

緩 解 性:凡服用瀉藥及其它作用猛烈藥物時，
　　　　配以紅棗服用或另食紅棗，均可緩解
　　　　藥物的烈性，並調河諸藥的﹑寒熱偏性。

預防輸血反應:紅棗20枚(去核)，地膚子﹑炒荊芥
　　　　　　　各9克，水煎，於輸血前15～30分鐘
　　　　　　　服下，即可防患未然。

另外，風寒感冒，醫生習慣在疏風解表方劑中加幾枚大棗﹑生薑﹑又取其甘辛發散之義，以調和肌表氣血。

現代研究，大棗加芹菜根煎服，可降血壓﹑降低膽固醇，對於防治高血壓﹑動脈硬化也有一定的作用。本品滋膩，宜生痰濕，故凡痰濕積滯﹑痰熱咳喘，小兒食積﹑虫疾，脘腹脹滿﹑齲齒作疼者，均不宜服用，以防助濕生熱。