頭髮－飲食防治

人到老年，毛髮容易脫落,其原因有生理性的、營養缺乏、精神緊張和腎虛、血虛等等。對待老年性脫髮，可作飲食方法加以調養，通過在飲食過程中補充有益於頭髮生長和健康的食物，從而達到促進頭髮生長、防止或改善脫髮的產生。

治療脫髮的最佳選擇當數黑色食品。如黑米、黑豆、黑芝麻等：黑米性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早洩、滑精、小便頻等患者食用，現代營養學研究表明，黑米含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，是穀類食物中的佼佼者；黑豆又名烏豆，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用，也是腎虛所致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品；黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用，特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便秘結的中老年朋友食用。

食療法防治脫髮
煮黑豆黑豆500克，水1000毫升。將黑豆洗淨，放入砂鍋中，加入水，以文火熬煮至豆粒漲大；然後取出黑豆，撒細鹽少許，存於瓷瓶中。每日2次（飯後食用），每次6克，用溫開水送服。適合脂溢性脫髮、產後脫髮、病期脫髮等。

黑芝麻黑米粥用黑芝麻20克，黑米50克熬粥，每日當早飯吃。據中醫古書記載，黑芝麻具有補肝腎、潤五腸、益氣力、長肌肉、填腦髓的功效，能“治肝腎不足，病後虛弱、鬚髮白”，“皮燥發枯、大便燥結”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言語蹇塞、步履遲緩”，“頭暈耳鳴”等病症。在烏髮養發方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。

枸杞黑芝麻粥黑芝麻30克，黑米100克，枸杞子10克，將3種食物一起煮粥食用，具有補肝腎、益氣血之功效。適合陰虛燥熱便秘的脫髮者。

黑豆核桃桑葚粥紅棗5枚，核桃仁、桑葚各10克，黑豆30克，黑米50克。一同煮粥食，每日1劑，可連續食用。適用於腎虧血虛所致的斑禿。

首烏黑米粥將炒過的何首烏30克，放在砂鍋中煎成濃汁，去渣，加在鍋中，與50克黑米同熬成粥，並加入適量冰糖或砂糖。

桂圓木耳湯用5克桂圓肉，3克黑木耳，加冰糖20克，熬成濃湯，飲用。

紫菜海帶經常選用紫菜、海帶做菜吃，常用海帶絲拌芝麻醬食用。

飲食防治白髮
桃仁1000克，白糖適量。先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出後去皮尖，然後將白糖適量放入鍋中，待其溶化後倒入桃仁、攪勻，冷卻後做成丸食用。每日2次，每次5克，連吃100天。

黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉後調勻。每日睡前用牛奶、豆漿或開水沖服一小匙。腹瀉時不宜使用。

蓮須6—10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。

紅糖500克入鍋內，加水少許。以文火煎熬至較稠厚時，再放入炒熟的黑芝麻、核桃仁各150克，調勻，即停火。趁熱熔糖液倒在表面塗有食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻後隨意食用。

鵪鶉蛋兩個，何首烏30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去殼，放回湯中再煮一會兒，棄渣食蛋飲湯。

何首烏100克，紅棗10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半個月，每天晨起服1匙，長期服用，可使頭髮烏黑發亮。

鮮桑椹100克(或幹品50克)，加水適量煎煮，待黏稠時，加蜂蜜300克，至沸停火，煎液冷卻後裝瓶備用。每次取1匙，以沸水沖化飲用，每日2次。

黑芝麻適量，九蒸九曬，研末；大棗去核，搗爛成泥。以2∶1的量調成膏，或做成丸。每日早、晚各服食10克，服至白髮變黑為止。