栗子合桃排骨湯

此湯能潤肌膚，保容顏。凡因食慾不振而導致皮膚枯黃、體弱多病、面色不佳者，多飲此湯可迅速健體魄，回復動人光采。

煮　　　法：煲
材料及份量：栗子 半斤　　合桃肉 3両　　排骨 1斤
調　味　料：鹽 適量
製法：1. 栗子去殼，放入沸水水煮數分鐘，撈起去外衣。
　　　2. 合桃去殼取肉。
　　　3. 排骨放入沸水中煮10分鐘，撈起瀝乾水份。
　　　4. 煲中放入適量清水煮沸，再放入上述材料以
　　　　中火煲半小時，再用慢火煲2小時，以鹽調
　　　　味即可飲用。
注：燒紅鐵鑊，放下栗子不停乾炒，栗子外殼自然爆開，便很容易去殼取出栗子肉。