更年期綜合徵的食物選擇

當女性到了絕經期前後，常常會出現一系列的不適感，統稱為更年期綜合徵。其在飲食的選擇上有哪些宜忌呢?
首先，宜選擇的食物有： 　　

木耳。木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有豐富的膠質、多種維生素、氨基酸及豐富的微量元素C中醫認為白木耳有潤肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補腦強心及補腎的作用，對女性更年期肺腎陰虛、燥熱口乾、虛熱口渴者，食之最宜。黑木耳則有補氣作用，更能涼血止血，故更年期月經紊亂尤其是月經過多，淋漓不止時，尤為適宜。 　　

燕窩。性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰，添精補髓，養血止血的功效，是一味清補佳品。如《本草求真》所說：“燕窩，入肺生氣，入陰滋水，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯”。對體質虛弱，肺腎陰虛，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。 　　

百合。亦為一種清補食品，有潤肺、補虛、安神作用。若女性在更年期出現心神失常、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日華子本草》就曾說它具有安心、安膽、養五臟的功效。 　　

蓮子。性平味甘澀，有益腎氣、養心氣、補脾氣的功用。《本草綱目》中說“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目”。適宜女性更年期心神不安煩燥失眠，或夜寐多夢、體虛帶下者食用。 　　

枸杞子。性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間也習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。 　　桑椹。當5～6月份桑椹呈紫黑色時，更年期女性宜常食些新鮮的桑椹果。正如《隨息居飲食譜》中所說，它有“滋陰補腎、充血液、息虛風，清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經紊亂時，常吃些桑椹，可以收到補肝、益腎、滋陰、養液的功效。虛液退而陰液生，則肝心無火，魂安而神自清寧。 　　

甲魚。性平味甘，有滋陰作用。清王孟英說它能“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。故對肝腎陰虛，或陰虛內熱，出現手足心熱，或煩熱不安，或頭昏腰酸、月經紊亂不止，或烘熱汗出、舌苔光剝者，最宜食之。 　　

鴨肉。性涼味甘甜，是一種滋陰清補食品。《別錄》稱它“補虛除熱”。《除息居飲食譜》說鴨肉能“滋五臟之陰，清虛勞之熱”。對於女性更年期陰虛火旺者食之最宜。 　　

淡菜。有補肝腎、益精血的作用。《本草匯言》說：“淡菜，補虛養腎藥也”。清王孟英亦云“補腎，益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經錯亂、腰酸腿軟的更年期女性，宜常食之。 　　

牡蠣肉。性平，味甘鹹，能養血滋陰，對陰虛內熱、煩熱失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遺載》：“煮食，主虛損，婦人血氣，調中。”《醫林纂要》亦云：“清肺補心，滋陰養血”。崔禹錫在《食經》中還說，牡蠣肉“治夜不眠，志意不定”。所以，女性更年期綜合徵或有神經官能症表現者，常食有益。 　　

蚌肉。性寒味甘鹹，有滋陰清熱的功用，更年期女性多為陰虛生內熱，出現一系列的心煩失眠、頭暈烘熱、心悸易怒、口乾自汗、月經紊亂等陰虛火旺之象，服食蚌肉，最為適宜。如《本草雨新》說，蚌肉“治肝熱、腎衰”。《隨息居飲食譜》雲：“蚌肉清熱滋陰，養肝涼血。”所以，肝腎陰虛、內熱偏旺的更年期綜合徵者，常用蚌肉熬湯喝，有一定的食療效果。 　　

烏賊魚。性平味鹹，在婦女更年期，宜常食之，這對月經紊亂、或前或後、或多或少、心煩多汗、陣陣烘熱、口乾失眠、手足心熱等更年期綜合徵，可以起到滋陰、補虛、養血清熱的功效。 　　

阿膠。更年期婦女陰血不足、衝任空虛，出現一系列的症候群。阿膠能滋陰養血、補益衝任，故絕經前後宜常食之。古人云：“陰不足者，補之以味，阿膠之甘，以補陰血”。《本草經疏》中亦說：“阿膠，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等症，皆由於經血虛，肝腎不足，當補肝益氣。取其入肺、入腎、益陰滋水、補血清熱之功也。”若用阿膠烊化後，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷後切塊嚼食，更為適宜。 　　

此外，更年期婦女出現肝腎陰虛、內熱偏旺的綜合徵候群時，還宜服食芝麻、首烏、海參、鰻鱺、蛙肉、龜肉、豬腎、豬心、蜂王漿、西洋參、沙參、當歸、藕、食用菌、各種河魚新鮮蔬菜水果等。若兼有肝熱偏重者，還宜吃些菊花腦、芹菜、馬蘭頭、黃瓜、絲瓜、綠豆、荷葉、蕃茄、菠菜、胡蘿蔔、菊花、決明子等。 女性更年期忌食食物。女性更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡椒、芥末、榨菜、蔥蒜、香煙等刺激性食品；忌喝可可、咖啡、濃茶、白酒等興奮性飲料。忌食肥肉和各種蛋黃、魚子、豬腦、羊腦等高脂肪、高膽固醇食物。

吃硬豆腐紓緩女性更年期症候群
缺乏荷爾蒙更易鬧情緒更年期其實是指女性排卵減少，卵巢功能漸漸退化，由每月來經到停經的過渡期。這個階段，由於女性荷爾蒙分泌減少，出現不適現象，稱之為「更年期症候群」。「更年期症候群」主要分生理及情緒兩類。生理方面會出現發熱、潮紅、陰道萎縮，甚至骨質疏鬆、心臟病等問題。情緒方面，則會失眠、煩燥不安、記憶力差、緊張、焦慮、易發脾氣、憂鬱等。家庭醫生關嘉美指出，近年婦女多出外工作，要兼顧家庭與事業，生活壓力大，情緒問題更易爆發，「更年期症候群」更明顯。

米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏表示，雖然有很多食物都含有植物性雌激素，但以大豆類對緩和更年期情緒症最有效，因為大豆（SoyaBeans）中的異黃酮素（Isoflavones），形狀似人體的雌激素，所以可以發揮相類的作用。研究顯示更年期的女士每日食40至80mg都足夠，視乎身體需求，如一般更年期女性應為40mg，患有骨質疏鬆的應為60mg，心血管病的應為80mg。

一磚硬豆腐提供所需雌激素
眾多大豆類食物中，林詩敏主張食硬豆腐，因豆腐含有多種營養素如蛋白質、脂肪、鐵、鎂等，鈣質又高，而豆漿1杯只有19mg鈣、一磚普通豆腐有130mg鈣，硬豆腐則有285mg，鈣質高咁多，一定要食啦！

進食注意事項豆腐勿煮太久煮得太久，異黃酮素會流失，所以營養師建議豆腐可在烹調時最後加入！

勿與大量纖維同吃如進食大量蔬菜、麥類食物、水果，當中的纖維會鎖住異黃酮素，阻止腸道吸收養分，影響效用。另外，近年不少人流行食纖維丸作通便或減肥之用，由於丸內的纖維很濃縮，同樣有礙異黃酮素的吸收！