玉屏風粥

（1人分量）
材料﹕防風3錢、白朮3錢、黃芪5錢、薏米4錢、
　　　生薑3片、白米適量
製法﹕材料洗淨，將防風、白朮及黃芪放進湯袋內，
　　　連同其他材料放入鍋中，煮50分鐘成粥，
　　　加鹽調味，熱服
功效﹕此食療方取自方劑「玉屏風散」，有補氣固表的作用

黃芪益氣固表，配合白朮益氣健脾，防風解表疏風，
能使脾胃健旺，肌表充實。春天天氣潮濕，加入生薑及薏米
有助健脾祛濕；配以白米煮成粥品熱服，能加強補中益氣的
功效，增強體質，預防疾病

中醫理論中，體質較好的人可以減少生病的可能，
中醫典籍《黃帝內經》提及﹕「正氣存內，邪不可干。」
若正氣充足，體魄強健，抗邪能力提高，自然就能保持
身體健康。因此，對付流感，除了要注意個人衛生，
還要改善體質，以減低患病風險。