氣管敏感及止咳食療

1 .鱷魚肉,大杏仁,淮山,茯神,川貝,密棗3粒,廋肉(氣管敏感,有咳)所有料材煲滾後,以慢火煲2個半小時

2.川貝,淮山,雪耳,百合,陳皮一片,瘦肉 (氣管敏感,有咳)所有料材煲滾後,以慢火煲2個半小時

3.海龍,海馬,淮山,川貝,密棗3粒,廋肉 (氣管敏感,有咳)所有料材煲滾後,以慢火煲2個半小時

4.海底椰,大杏仁,川貝,百合,淮山,茯神,陳皮,密棗,瘦肉 (氣管敏感,有咳)所有料材煲滾後,以慢火煲2個半小時

5.沙參,麥冬,百合,北(其),淮山,白述,陳皮,密棗(滋潤,強肺,止咳)所有料材煲滾後,以慢火煲2個小時

6.麥冬1兩,肉竹1兩,淮山,陳皮,連子,蜜棗3粒,廋肉(滋潤,止咳湯水)所有料材煲滾後,以慢火煲2個半小時.份量合一家大小飲用

7.黨參1兩,淮山1兩半,杞子,雪蛤膏,紅棗10粒,瘦肉(潤肺、補氣)所有料材煲滾後,以慢火煲1個半小時

8. 一兩川貝(大概50元)分三次,磨粉,每份朝早加半碗熱水炖一個鐘,之後加少許蜜糖飲用.每日一次. BB仔唔好加蜜糖, 試吓川貝唔好磨粉, 50元, 分三次. 加南北杏, 瘦肉,煲湯. 八碗水煲埋一碗. 會好D.

9. 若果係寒咳(夜咳),我會用川貝唔好磨粉, 50元, 分三次.加姜1片、3碗水煲埋8分,放涼至微暖,加少許蜜糖飲用。一星期飲2-3次,持之以恆,必定斷尾。我個仔歲半肺炎後,飲了2個月斷尾。

如有咳嗽者先飲用1-4號款湯隔2-3天煲1次,止咳後飲其它滋潤湯水

止咳湯水
雪梨瘦肉湯(喘咳之方)
主治:治實熱性哮喘、咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳
   血痰、日間多咳、喘咳時胸肺隱痛。
材料:食物-雪梨兩個、瘦肉四兩、冰糖三錢或蜜糖一匙
   藥物-麻黃一錢半、南北杏三錢、蜜棗兩枚。
做法:用鴨嘴梨、黃梨、啤梨均可。正雪梨鴨嘴梨較潤,
   不用去皮,只去心核,切四塊;加藥和瘦肉,水三
   碗,煲三小時後,加入冰糖或蜜糖,再煲五分鐘,
   即可飲用。
說明:雪梨清熱降火,實熱喘咳者如非多日,飲用多幾次
   此湯,能不藥而癒。

氣管敏感可沖暖蜜糖水飲。持之而行,必有成効。

日咳,即是燥熱咳,要潤燥。在秋天,多飲用一些雪梨﹑蘋果﹑蜜糖之類的湯水。當然,不是一次便有效。若是夏天,可多飲清熱的涼茶。

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  1. 海底椰川貝百合雪耳煲西施骨

    材料: 百合,川貝,海底椰,雪耳,南北杏,西施骨,蜜棗

    做法:

    (1) 雪耳用水浸發,洗淨備用,西施骨飛水,

    (2) 海底椰,川貝,百合,南北杏用水洗淨備用。

    (3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

    療效: 川貝,海底椰能止咳化痰,百合雪耳有養陰潤肺之效,能舒緩心胸煩悶,燥熱咳嗽人士。


    原文見:海底椰川貝百合雪耳煲西施骨 | 烹調有法 (32)

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