花茶

工作壓力大，心情很悶，不妨來一杯菩提葉加上玫瑰兩三朵吧，因為菩提葉有助於寧神安眠的作用，玫瑰花性味甘溫微苦，理氣解鬱，兼具視覺的美感，淺淺啜飲一口，留下齒間淡淡的馨香，一時間，緊繃的筋骨，煩悶的心，也跟著放鬆了。　 　　
又如，心浮氣燥時，遞上一杯用蓮花、蓮葉調製的蓮花茶，有助於寧神醒腦。蓮花，具寧神，益色駐顏等功效；
入冬後，則主「腎」，適合滋補功效的龍眼花、蘋果花、桂花，或是玫瑰花。值得一提的是，除了花材本身具有滋補的功效以外，若要加甜味，則以冰糖為優，其次是蜂蜜，第三是補血的黑糖。
使用的茶具在沖泡以前，通常都會先用清水沖洗一下，除去灰塵雜質，再以水溫90～100度的開水沖泡五至十分鐘，就可以使花茶充份的散發出香味了。如果在花茶中，有其他的根、莖、皮等較不易沖泡出味道時，建議先以滾水小火熬煮三至五分鐘，再將煮好的水，用來沖泡花茶，效果更好。　　
在份量上，則以三到五公克左右為宜，開水以500到600西西為最適合第一次沖泡的份量，第二回合沖時，則以一半水量的熱開水沖泡就可以不同的保健效果，有不同的飲用時機，適合在白天飲用的花茶，包括活化氣血、提神醒腦的玫瑰、利尿去濕的金盞花。反之，鬆弛身心、幫助睡眠、具滋養性質的花茶，則適合睡前一至二小時前飲用。例如薰衣草、菩提子花、蓮葉等。　　了，二者都不宜過量，才可以啜飲到花的香氣。