消除疲勞湯水

有助健脾補腎、消除疲勞的湯水
材料包括花膠三、雞肉半斤、赤小豆二、淮山藥二、鱆魚頭一隻(約一)、生薑四片、食鹽適量。
花膠發透，雞肉洗淨過滾水三分鐘備用；赤小豆、淮山藥浸透備用；鱆魚去衣以暖水浸二十分鐘備用；將材料放入湯煲內，約以五碗清水慢火煲兩小時，加鹽食用。