老黃瓜湯清熱消暑

功效： 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱,
　　　袪濕毒, 降燥火等

材料： 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒),
　　　果皮(1個), 粟米(2條), 水(13碗)

做法：老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟,
　　　將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可