甜香軟滑紅豆糕

材料：砂糖 20克 　魚膠粉 12克 熱水 40克
　　　冰粒 40克 紅豆 　40克 椰汁 80克

小貼士 ：用上北海道出品的十勝紅豆，味道更加甜香。

製作步驟 ■ 將砂糖和魚膠粉拌勻，加入熱水，拌勻後蒸15分鐘。
　　　　
　　　　■ 加入椰汁、紅豆和冰粒。

　　　　■待其凝固後，放進雪櫃冷藏30分鐘。

　　　　■以餅模吸出喜愛的形狀。