清明時節祛濕湯

寒冬過去，春天到來，清明節經常下著毛毛雨，陽光不足，變得陰雨綿綿，氣候夾寒、夾風、夾濕，容易令人感覺倦怠乏力。

春夏濕氣各有特點
香港地處海邊，氣候特別潮濕，市民喜歡煮祛濕湯水。春天與夏天的祛濕湯料有所不同，因兩個季節的濕氣各有特點。春季之濕，由於冬令寒氣剛退，陽氣未盛，氣候多風多雨，濕中帶寒，故春天的祛濕湯料，應稍加溫熱之品，以祛寒化濕。

要精力充沛，除了要祛除水濕的外邪因素外，保持人體內部氣血的充盈及氣血運行通暢都很重要。肺氣不足、脾胃虛弱及肝腎虧虛，都會令人疲倦乏力。以下向大家介紹一款健脾祛濕的湯水﹕
■補氣益血祛濕湯（2人分量）
材料﹕黨參15克，白朮10克，茯苓15克，去核紅棗5枚，
　　　生薑3克，陳皮1角
製法﹕將材料洗淨放入鍋內，加水4碗，先用大火煮沸，
　　　再以小火煮30分鐘，濾去藥渣，當茶水飲用
功能﹕健脾祛濕，調和氣血，適合因脾胃虛弱而引致的
　　　四肢乏力、食慾不振、貧血心悸
註﹕以上食療僅供參考，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師