耳水不平衡食療

“ 耳 水 不 平 衡 ” 醫 學 名 稱 叫 ： 內 耳 眩 暈 症 “ ， 由 耳 內 粘 膜 水 腫 引 致 ，

減少體內液體的停留，從而間接控制內耳積水：

* 減少攝取鹽份：避免進食鹽份較高的食物和飲料，每日最多只可攝取 1,000 毫克鈉。
* 避免攝取味精 (谷氨酸鈉)：含味精的食物大多鹽份過高，引致積水。
* 飲食定時定量：每天飲食均衡，各餐分開享用，每次進食份量大致相同。
* 避免進食含咖啡因飲料和食物：咖啡、茶、巧克力等含刺激成份，令病情惡化
* 戒煙


現一 食 養 方 ， 供 參 考 ：
茯 苓 3 0 克 　　意 米 5 0 克　　 陳 皮 6 克 　　川 芎 3 克 　　大 米 6 0 克 ， 煲 粥 飲 用 。 常 服 有 一 定 的 預 防 作 用 。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
從中醫臨床辨証之中，腦轉眩暈(即耳水不平衡)一般多見以下類型：

一. 肝陽上亢
症狀：風火多由肝陽上亢引起，據《內經》所云“諸風掉眩，皆屬於肝”，情志抑鬱，思慮 過度，最易引致肝風內動、肝虛血少而生風，故患者每見周圍物件轉動、眩暈頭痛、 煩熱面赤、耳鳴、口苦而乾、夜寐不寧、舌質紅苔黃、脈弦數、甚或有胸悶作嘔、婦女或兼有經期不準、經痛等症出現。

治則：以平抑肝風、養肝血，培土抑木為主。

食療：白芍夏菊飲

材料： 白芍一両，生石決一両，夏枯草五錢，杭白菊五錢，
　　　生地一両，糖冬瓜二両，蜜棗兩粒。

製法： 將上述材料浸洗乾淨，加入八碗清水，以大火煲滾後，
　　　轉用慢火煲四十五至六十分鐘，即可飲用。


二. 氣血虛弱
症狀：症見為面色蒼白，唇淡，精疲力乏及失眠多夢，舌質淡，脈細。《景岳》有“無虛不作眩，當以治虛為主”的名言。

治則：治宜益氣補血，健脾養心。

食療：高麗參天麻燉豬心

材料： 高麗參三錢，天麻四錢，杞子三錢，元肉一両，淮山四錢，
　　　紅棗四粒，豬心一個，生姜三片，鹽少許。

製法： 將豬心洗淨，汆水，切開兩邊；其餘材料浸洗乾淨，放入燉盅，
　　　加入適量清水，隔水燉兩個小時，加鹽調味，即可飲用。


三. 肝腎陰虛
症狀：症見頭目昏眩，精神不振，腰膝痠軟，遺精耳鳴等。

治則：治宜滋陰補腎，平肝。


四. 風痰上擾
症狀：痰濕所致者，症見頭痛頭重、眩暈、動則悸喘且眩暈加重、
　　　胸悶泛惡、脘脹納呆、困倦嗜，體胖，舌苔白膩，脈弦或滑。

治則：治宜降逆化痰，理氣健脾。


通用方：天麻燉雞蛋
材料：天麻四錢，雞蛋一隻，冰糖適量。

製法： 將天麻洗淨，放入燉盅內，加入滾水一碗、雞蛋
　　（先烚熟去殼）及冰糖適量，隔水燉兩個小時，即可飲用。

本病若能注意飲食調理，則可減輕症狀及減少發作。平時宜食鎮靜、補腦、補腎、化痰、通氣類食物，如豬腦、羊腦、兔腦、豬腰子、母雞、鴨子、魚類、蛤干、蠔肉、龜、水魚、蚌肉、紅棗、合桃、柑桔、柚子等，以調養身體；還應多吃一些尼克酸含量高的食物，如雞肝、鴨肝、兔肝、牛肝、豬肝、紫菜、花生、高梁面等以改善腦部血液供應。急性發作期，不宜吃咸食和油膩食物。患者應忌食辛辣食物，戒煙酒。