飲醉食滯 急救4式

參考營養師及中醫師以下4招，你就可以做到「飲極唔會醉、食極唔滯」，事後亦可以極速解醉消滯。
防醉
第1式三高打底唔會醉Diet Asia註冊營養師柳慧欣（Vivian）表示，要防醉就應在飲酒前兩至三小時，進食高蛋白質的食物，如豆腐、肉類或牛奶，讓胃壁形成一層保護膜，減慢胃對酒精的吸收，就可以達到防醉功能。又或者先進食高碳水化合物的麵包、飯或麵，胃內有食物消化，酒精就不易被吸收，而且酒不含醣類，空肚飲會容易出現低血糖情況。另外，亦可吃高脂的牛油「打底」，原理也是減輕酒精對胃的刺激，但因為是高脂食物，可行但小心吃過多。

第2式防醉三寶香港浸會大學中醫學博士崔紹漢建議，在飲酒前的一、兩個小時，進食綠豆、雪梨及白醋三種食物，可減低酒醉機會。綠豆和赤小豆等，具有解毒功效，能去濕清熱（酒屬熱）；雪梨和柑等生果，則屬性微涼，能降熱之餘，其豐富維他命Ｃ含量，亦能減低酒精吸收，同時生果的果糖，也具加速分解酒精之效；白醋就可配合糖食用，例如食糖醋魚之類，因為醋會和酒精產生酯化，減低體內酒精水平。

第3式飲水食糖即提神如果真的不經不覺飲多見醉，如何即時解酒提神呢？Vivian表示，最直接方法是多飲水，沖淡血液中酒精含量，又可多去洗手間，加速體內酒精排走，而且飲水多會有飽肚感，人自然會少飲幾杯。又或者飲清茶或綠茶，茶中咖啡因利尿之外，當中的維他命Ｃ亦能幫助肝臟分解酒精。另外，見醉時隻要立即補充糖分，就可以暫緩飲醉情況，因為糖分有助分解酒精。所以酒後進食適量的高糖分生果，如果、提子、蘋果，又或者吃點朱古力都可以解酒。

第4式解醉孖寶微醉之時，崔紹漢說仍可用防醉三寶救急，假若酒醉情況嚴重，切記勿飲濃茶，因為茶有利尿作用，會加速令未分解成水分的酒精進入腎，造成壞影響。反而俗語有謂「千杯不醉枳椇子」，枳椇子和葛花可謂解酒的最佳配搭，枳椇子屬民間解酒良藥，葛花粉葛屬性涼，兼含維他命Ｃ，可增強腦血流量，保持清醒。另外馬蹄汁及蓮藕汁亦有類似功效。香港中國醫學研究所所長李甯漢中醫師亦建議，可用枳椇子四錢，加葛花三錢，用水煎服，能即時解酒。