氣管敏感 ： 黃花膠半兩，鮮奶一枝，冰糖少許，一枝鮮奶炖
三小時。
滋潤皮膚 ： 黃花膠半兩，燕窩一個，冰糖小許，碗半水炖三
小時。
腰骨痛 ： 黃花膠半兩，豬尾一條，姜片幾片，杜仲五錢，十
碗半水煲至二碗水。
寒咳 ： 黃花膠四錢，黑豆少許，紅棗六粒，姜片二片，碗半
水炖三小時。
治夜尿 ： 黃花膠八錢，響螺肉三兩，白蓮子八粒，陳皮一個
碗半水炖三小時。
虛弱(產婦、婦科) ： 雞泡膠四錢，果皮半只，瘦肉二兩，壹
碗水炖三小時。
治夜尿 ： 泡膠三錢，石崇魚一條(約五兩)，果皮半個，瘦
肉三兩，五碗水煲滾後，轉慢火煲約兩小時。
胃氣痛 ： 花膠四錢，陳皮半個，瘦肉二兩，花旗參四錢，碗
半水炖三小時。
眼朦 ： 黃膳膠壹兩，白蓮子二兩，冰糖少許，碗半水炖三小
時。
糖尿痛 ： 白花膠三錢，池實五錢，馬蹄捌粒，豬展四兩，浸
海參四兩，豬棋利壹條，拾二碗水煲至碗半。
糖尿病 ： 沙菜少許，用瘦肉三兩，幾粒去心白果，四碗水煲
滾後，轉慢火煲至一碗水。
濕熱肚痛 ： 用少許沙菜加片糖，碗三水煲滾後，轉慢火煲至
一碗水。
喉嚨痛 ： 膠菜少許，醃制酸梅兩粒，三碗水煲滾後轉至慢火
煲半小時後，加冰糖便可。（發燒、出疹）
孕婦科（8個月後飲用） ： 用少許膠菜，三碗水，煲滾後轉
至慢火煲半小時後，加冰糖便可
盲曹膠 ： 此膠一般用作煲湯又保健之用。
（以一個人為食療標準）
花膠響螺煲竹絲雞湯
回覆刪除材料：花膠，響螺，金華火腿，竹絲雞，百合，杞子，淮山，桂圓，
做法：
1． 花膠預先浸透發開，用清水洗乾淨，成塊狀，備用
2． 響螺，飛水，洗淨及去除內臟，竹絲雞飛水。
3． 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
療效：花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，收養顏美膚之效。 響螺滋陰補腎，清肝潤肺，化痰消積， 而竹絲雞則養陰補血 ，淮山百合補脾潤肺， ，桂圓杞子滋補肝腎。這湯水味道蘚美，適合一家飲用。
原文見：花膠響螺煲竹絲雞湯 | 烹調有法 (1)