「春困」濕重的季節飲用的湯水

踏入二月，到了冬去春來的日子。大家可能一方面慶幸最寒冷的時間終於過去，天氣逐漸回暖；另一方面卻為著春天帶來的潮濕環境而煩惱，身體因濕重而引起諸般疾病。從中醫角度，「濕」為陰寒之邪，最易侵襲脾臟，損傷脾之陽氣，令人感到全身重墜，倦怠無力，難以集中精神，俗稱「春困」；又或引起各種消化性毛病，如食慾不振、脘腹滿悶不舒、腹脹，甚至大便稀爛。故此，在這濕重的季節，最宜飲用一些能健脾開胃、利水滲濕的湯水，保持身體健康。

淮山苡仁扁豆湯
材料：淮山20克，生苡仁15克，扁豆15克，芡實15克，
　　　瘦肉100克，生姜少許。
煲法：以上食品共入砂鍋內，用中火煲1小時，然後
　　　調味飲用。
功效：淮山、芡實能補益脾氣、固腎澀精；扁豆、苡仁
　　　能健脾利濕；生姜有和胃祛濕之作用。