鹹魚頭白菜湯

用料:鹹魚頭一個,白菜一斤,豆腐四塊,薑二片, 生石膏一兩;潰瘍嚴重,生石膏可加至二兩,排骨半斤。

做法:生石膏用煲湯袋包扎實,將其他材料洗淨與 排骨一同放煲內煲二小時。

鹹魚頭──清熱降胃火
白菜──涼血生
石膏──大寒瀉胃火
淡竹葉──清心火治口瘡

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