農曆新年-----------節後對症 DIY調理湯飲

農曆新年期間，年糕、油角、煎堆等香口賀年食品，過量食用可以引致內熱積滯，出現牙齦腫痛、喉嚨痛、口氣等不同程度的「熱氣」徵狀。註冊中醫師任立新指，「熱氣」分為「實熱」和「虛熱」兩種，上述徵狀屬於實熱，乃燥火積聚體內形成的「熱氣」所致。至於虛熱則多發生在體質本虛、陰虛者身上，易有長期失眠和睡眠不足問題，更會引致肝火上升的困擾，出現牙齦腫痛、口瘡、暗瘡等問題。此時如再吃大量煎炸食物，虛實交攻下，更會產生眼腫、紅眼等症狀。利用中藥如金銀花、知母及石膏等，可收清熱瀉火功效。

金銀花胖大海茶清熱解毒適用症狀：針對喉痛、 喉乾舌燥。
材料：金銀花三錢、胖大海三錢。
製法：金銀花下水適量細火煲二十分鐘後隔渣，
　　　加入胖大海攪勻，按喜好拌以適量蜜糖飲用。

麥冬瘦肉湯去熱卸火適用
症狀：牙齦腫痛、有口氣。
材料：麥冬、天冬、知母、石膏各三錢、瘦肉半斤。
製法：各材料洗淨後加八碗水慢火煲三小時。

枇杷杏仁飲潤肺涼血適用
症狀：心煩氣躁、胃酸噯氣。
材料：枇杷葉五錢、石膏八錢、生地五錢、
　　　杏仁三錢、瘦肉半斤。
製法：各材料洗淨後加八碗水慢火煲三小時。

綠豆昆布粥下火利水適用症狀：暗瘡、皮膚紅腫。
材料：綠豆、昆布、白米各六錢。
製法：把各材料洗淨後，將綠豆、昆布、
　　　白米加水三碗同煲成粥即可。