蕃薯圓

準備材料
1.蕃薯 (黃色的蕃薯做起來的顏色比較漂亮)
2.蕃薯粉
3.細沙糖
4.太白粉

步驟
1.先將蕃薯去皮切塊,用電鍋蒸熟後放涼
2.少量的太白粉 + 熱水調成透明糊狀
3.將放涼後的蕃薯 + 太白粉 + 蕃薯粉 + 少量熱水+細沙糖攪拌. (一定要用熱水喔,這樣蕃薯粉才會有黏性) 蕃薯粉的量就看個人的喜好,不喜歡吃粉太多的就少放一點
4.將3的材料柔成麵團後,再撮成長條狀切小塊
5.煮一鍋水,待水沸騰後,將切成小塊的蕃薯麵團放入. 煮熟後放進加入冰塊的冷水泡一下.就成了QQ的蕃薯圓嚕~