冰糖煲葛根－－疏解感冒

材料：葛根一斤、 冰糖適量、生薑一塊（約半）、紅棗四粒（去核）。
做法：1）洗淨葛根，刨皮，切塊，備用。
　　　2）洗淨生薑，切薄片，待用。洗淨紅棗，待用。
　　　3）煲滾適量清水，放入葛根片、生薑片，慢火煲半小時，後加入適量冰糖，便可飲用。以上份量可供三至四個人飲用。
冰糖葛根，清甜可口，清熱解毒，生津止渴，疏解感冒。