養生湯飲 早防糖尿

(星島)2010年3月9日 星期二 06:30
(綜合報道)

(星島日報 報道)日常飲品中，無論汽水、咖啡、奶茶、果汁等，均加入不少糖分。長期飲用會導致肥胖，更可增患糖尿病 風險。據中醫師任立新表示，糖尿病患者有愈見年輕趨勢，這或與年輕人愛飲高糖飲料有關。加上都市人飲食不離肥膩香燥、高油高糖之物，在缺乏運動情況下，胰島素 分泌會大減，最終導致胰島素無法如常將血糖帶入細胞，令血液中的葡萄糖含量過高，過多的血糖會由尿液排出，形成糖尿病。

　　任醫師指，充足休息與適量運動有助燃燒細胞內的葡萄糖，促進新陳代謝 ，減少對胰島素的依賴。如能再配合正確飲食，避免過量肥膩及過甜食物，多進食具防治糖尿病的食物，如苦瓜、南瓜、粟米、冬瓜、黑木耳、淮山等，均有助預防糖尿病。文：Chris

　　■多進食瓜類蔬果，有助均衡肥膩及過甜飲食。

　　預防湯水

　　洋葱腰豆湯

　　材料： 黨參四錢、生地五錢、天花粉四錢、黃芪八錢、腰豆一両、洋葱兩個、瘦肉半斤。

　　製法： 所有材料洗淨後，放入煲內加六碗水，以慢火煲三小時。

　　功效： 涼血養陰、補中益氣。

　　鯽魚南瓜湯

　　材料： 天冬四錢、淮山五錢、麥冬四錢、黃芪八錢、南瓜一個、鯽魚一尾、豬月+展半斤。

　　製法： 鯽魚去鱗洗淨後微煎，放布袋內入煲，加入切塊南瓜及各材料，下八碗水慢火煲三小時。

　　功效： 健脾養胃、養陰生津。